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Sauge

La Sauge est une plante aromatique très parfumée qu'on retrouve en Méditerranée. Elle est très utilisée dans la cuisine italienne. Un goût amer et piquant qui s'accorde avec les viandes blanches comme le porc ou la volaille et dans les sauces. Elle est souvent très utilisée pour réaliser des vinaigrettes.


Gnocchi de vitelotte à la sauge et au citron

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Cette recette remporte la 7ème place du concours La pomme de terre a des idées !   Pas très compliqué ni très long, une chouette variation délicieusement parfumée autour…

Bouillon de bœuf en infusion de sauge

Bouillon de bœuf en infusion de sauge

Un bouillon de boeuf, avec quelques nouilles chinoises, un rien de miso et surtout de la sauge ! Celle-ci est évidemment réputée pour ses vertus digestives...

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