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Lapin aux petits légumes
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Lapin aux petits légumes
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B
 Par Brimbelle du blog La cuisine au village

Voilà de quoi cuisiner le lapin d'une manière différente et très légère car il n'y a pas de matières grasses !

Ingrédients

4 personnes
  • ThymThym
  • Sauge3 feuilles de sauge
  • LaurierLaurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PaprikaPaprika
  • Petit pois1 bol de petit pois
  • Pomme de terre2 pommes de terre
  • Tomate pelée1 boite de tomate pelée
  • Oignon1 oignon
  • Courgette2 courgettes
  • Aubergine1 aubergine
  • Carotte3 carottes
  • Lapin1 lapin coupé en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Éplucher et couper les légumes en morceaux.
  2. 2
    Les mettre dans le fond de la mijoteuse.
  3. 3
    Poser la viande dessus.
  4. 4
    Assaisonner.
  5. 5

    Laisser mijoter 3 h sur feu fort.

Conseils

Pour une cuisson en cocotte, il faut faire revenir la viande avant d'ajouter les légumes et compter 1 h de cuisson.

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