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Lapin aux petits légumes
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Lapin aux petits légumes - Photo par brimbelleLapin aux petits légumes - Photo par brimbelle @ Brimbelle
B
Par Brimbelle du blog La cuisine au village

Voilà de quoi cuisiner le lapin d'une manière différente et très légère car il n'y a pas de matières grasses !

Ingrédients

4 personnes
  • Thym Thym
  • Sauge 3 feuilles de sauge
  • Laurier Laurier
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre
  • Paprika Paprika
  • Petit pois 1 bol de petits pois
  • Pomme de terre 2 pommes de terre
  • Tomate pelée 1 boite de tomates pelées
  • Oignon 1 oignon
  • Courgette 2 courgettes
  • Aubergine 1 aubergine
  • Carotte 3 carottes
  • Lapin 1 lapin coupé en morceaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Éplucher et couper les légumes en morceaux.
  2. 2
    Les mettre dans le fond de la mijoteuse.
  3. 3
    Poser la viande dessus.
  4. 4
    Assaisonner.
  5. 5

    Laisser mijoter 3 h sur feu fort.

Conseils

Pour une cuisson en cocotte, il faut faire revenir la viande avant d'ajouter les légumes et compter 1 h de cuisson.

Commentaires

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