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Sauge

La Sauge est une plante aromatique très parfumée qu'on retrouve en Méditerranée. Elle est très utilisée dans la cuisine italienne. Un goût amer et piquant qui s'accorde avec les viandes blanches comme le porc ou la volaille et dans les sauces. Elle est souvent très utilisée pour réaliser des vinaigrettes.


Ail confit de Lomagne

Ail confit de Lomagne

J'utilise très souvent dans ma cuisine de l'ail confit et j'en ai toujours un bocal dans le réfrigérateur de ma cuisine. L'ail cuisiné ainsi devient pulpe d'ail que j'utilise…

Crémé de polenta à la sauge

Crémé de polenta à la sauge

Une entrée qui surprendra les papilles de vos convives.

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Blanc de dinde paysan

Blanc de dinde paysan

Une recette simple et géniale.A noter qu'il faut au préalable du déroulement des étapes de préparation, laisser mariner une nuit les escalopes.

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Stragolapreti

Stragolapreti

Nous avons dégustés ce plat de gnocchis en Italie,au lac de tenno,un petit hôtel avec vue sur ce magnifique lac.

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Cake petits pois, lardons, sauge et curcuma

Cake petits pois, lardons, sauge et curcuma

Le croquant des petits pois, le moelleux du fromage, la touche salée des lardons, le tout relevé par la sauge et le curcuma !

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Poulet mariné tomate et sauge

Poulet mariné tomate et sauge

Un mariage de saveurs pour un poulet délicieux !

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