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La poularde au pot
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Une bonne soupe de légume, une chantilly pas sucrée mais épicée un oeuf à la coque et quelques pétales de truffe et une mouillette tout de même que de bonnes choses.

Filet de turbot aux coquillages et sa chantilly de caviar
Délicieuse entrée de fête à base de turbot, moules et coques...

Soupe glacée de courgettes
Velouté de courgettes à manger bien frais en été ! d'une feuille de menthe ou de cerfeuil e

Vichyssoise parfumée
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