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Tartes

La tarte est constituée d'une pâte brisée, sablée, feuilletée qui sert de support puis garnie d'une préparation sucrée ou salée. Que ce soit en dessert, en plat ou en entrée, la tarte est pratique, sans trop de complication et toujours très appréciée.


Tarte aux fraises quadrillée

Tarte aux fraises quadrillée

Vous vous êtes toujours demandé comment faire ce type de tarte avec chaque bande de pâte qui est comme tressée à sa voisine ? C'est finalement…

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Mini-quiches tortillas

Mini-quiches tortillas

La tortilla est une galette de blé ou de maïs et elle permet de faire des tas de chose en passant par les wraps, les fajitas mais aussi ces mini-quiches.

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Tarte tropézienne bien moelleuse

Tarte tropézienne bien moelleuse

Inventée dans les années 50 par Alexandre Micka, un pâtissier polonais installé à Saint-Tropez, cette tarte briochée garnie de…

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Tarte gingembre poire

Tarte gingembre poire

Une recette originale que j'ai découvert en Afrique du Sud, très facile à réaliser qui nécessite peu de temps et d'ingrédients.

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Tarte aux piments doux du Pays-Basque

Tarte aux piments doux du Pays-Basque

Tarte aux piments doux du Pays-Basque, fromage de brebis et ventrèche.

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Tarte au citron meringuée sur pâte maison aux amandes

Tarte au citron meringuée sur pâte maison aux amandes

La superbe Tarte au citron meringuée. Recette extraite de l'ouvrage de Chef Damien et Chef Régis "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre"…

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Tarte au chou fleur et chorizo

Tarte au chou fleur et chorizo

Une tarte en entrée ou pour un souper léger, c'est comme vous voulez! De toute façon, c'est très bon!

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