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Tarte aux pommes façon Grand-Mère
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Avatar de Chef Damien
Par Chef Damien

Une délicieuse tarte aux pommes avec une crème prise, un petit souvenir d'enfance dans l'air...

Ingrédients

6 personnes
  • Pâte sabléePâte sablée ou pâte sucrée
  • Pomme3 pommes

Pour l'appareil :

  • Beurre125 g de beurre fondu
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Crème liquide100 g de crème liquide
  • Oeuf4 oeufs
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille

Matériel

  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à tarteMoule à tarte
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez votre plat à tarte et disposez la pâte sablée dessus.

  2. 2

    Epluchez et coupez vos pommes en lamelles.

  3. 3

    Dans un saladier, mettez  le sucre, le beurre fondu et remuez.

  4. 4

    Grattez la gousse de vanille et récupérez les arômes. Déposez-les dans le mélange beurre-sucre et mélangez.

  5. 5

    Ajoutez les oeufs et fouettez.

  6. 6

    Ajoutez la crème fraîche pour terminer.

  7. 7

    Déposez les lamelles de pommes sur votre fond de tarte et versez tout doucement l'appareil à crème prise.

  8. 8

    Parsemez de sucre et faites cuire à 180°C pendant 1 heure. Dès que la tarte est colorée, baissez la température du four à 160°C.

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