Méconnues pour leurs qualités nutritionnelles, les tripes ont pourtant des vertus remarquables : elles contribuent efficacement à une alimentation équilibrée grâce à leur large éventail de nutriments. Beaucoup de protéines, vitamines et minéraux, mais peu de graisses, contrairement aux idées reçues...
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ?
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Parmentier de tripes et sarrazin
Une recette riche en goût

Tablier de sapeur pané
Une rester originale... à tester !

Blanc de volaille de Bresse poché, cannelloni de crête et rognon de coq
La volaille de Bresse par Gilles Goess, le chef du restaurant "La Briqueterie"

Onglet grillé, sauce barbecue et salade d'herbes
Une recette délicieuse !
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