Quatre-quarts à la vanille
Un délicieux quatre-quarts à la vanille, à déguster à toute heure de la journée. Un quatre-quarts fort en saveurs et en moelleux...
En gousse, en extrait ou en sucre vanillé, la vanille parfume à merveille vos pâtisseries, entremets, salades de fruits, etc. mais aussi vos plats salés. N'hésitez pas à préparer votre propre sucre vanillé.
Salade de fruits
La salade de fruits est incontournable en période estivale. Un dessert frais, fruité et surtout très sain, c'est l'idéal... C'est aussi un…
Le Napolitain
Le gâteau d'enfance par excellence, fait-maison c'est tellement meilleur.
La meilleure façon de faire un flan pâtissier
Il nous fait de l’oeil dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries : le flan pâtissier est l’une des gourmandises dans lesquelles on adore…
Koba Ravina
Ces petites douceurs à base de bananes, de cacahuètes, de vanille et farine de riz nous viennent de Madagascar. Les malgaches en mangent chaque jour, c'est vraiment bon…
Crème anglaise au Cuisine Companion
La crème anglaise est la base de la glace à la vanill et des oeufs au lait mais elle accompagne divinement bien aussi les desserts au chocolat
Paris-Brest chocolat noisette
On ne présente plus la roue de vélo qu'est le Paris Brest, la seule différence est dans la crème mousseline. Pas de praliné ici mais…
Madeleines vanille citron
La vraie recette de madeleines. Recette extraite de l'ouvrage de Chef Damien et Chef Régis "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre" édité…
Crème au fonio semi-complet, sans gluten et vegan
Mon partenaire Gaia m'a envoyé de la farine sans gluten mais aussi du fonio semi-complet. Avec ce dernier, on peut faire des crèmes. J'étais un peu…
Biscuit vanille chocolat
De mignons petits biscuits ! Sympas à réaliser avec les enfants !
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