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Vanille

En gousse, en extrait ou en sucre vanillé, la vanille parfume à merveille vos pâtisseries, entremets, salades de fruits, etc. mais aussi vos plats salés. N'hésitez pas à préparer votre propre sucre vanillé.


Quatre-quarts à la vanille

Quatre-quarts à la vanille

Un délicieux quatre-quarts à la vanille, à déguster à toute heure de la journée. Un quatre-quarts fort en saveurs et en moelleux...

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Salade de fruits

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La salade de fruits est incontournable en période estivale. Un dessert frais, fruité et surtout très sain, c'est l'idéal... C'est aussi un…

Le Napolitain

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Le gâteau d'enfance par excellence, fait-maison c'est tellement meilleur.

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La meilleure façon de faire un flan pâtissier

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Il nous fait de l’oeil dans les vitrines des boulangeries-pâtisseries : le flan pâtissier est l’une des gourmandises dans lesquelles on adore…

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Koba Ravina

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Ces petites douceurs à base de bananes, de cacahuètes, de vanille et farine de riz nous viennent de Madagascar. Les malgaches en mangent chaque jour, c'est vraiment bon…

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Crème anglaise au Cuisine Companion

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La crème anglaise est la base de la glace à la vanill et des oeufs au lait mais elle accompagne divinement bien aussi les desserts au chocolat

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Paris-Brest chocolat noisette

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On ne présente plus la roue de vélo qu'est le Paris Brest, la seule différence est dans la crème mousseline. Pas de praliné ici mais…

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Madeleines vanille citron

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La vraie recette de madeleines. Recette extraite de l'ouvrage de Chef Damien et Chef Régis "Je passe mon CAP Pâtissier en candidat libre" édité…

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Biscuit vanille chocolat

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De mignons petits biscuits ! Sympas à réaliser avec les enfants !

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