Cailles poêlées, pommes de terre sautées et oignons confits

Les cailles, petits gibiers à plumes, sont un met délicat à préparer. En effet, elles peuvent vite devenir sèches en cas de surcuisson. Voici une recette délicieuse et…

Agneau méchoui au four

Une délicieuse recette d'agneau cuit au four façon méchoui.

Cœur de bœuf façon bourguignon

C&oeligur de boeuf mariné et cuit lentement.

Filet de bœuf, sauce Grand Veneur

Lapin à l'ail et au persil

Voici une recette de lapin mijoté à l'ail et au persil à la cocotte vapeur. 

La Maouche

La maouche

Bœuf mode du Nord

Une recette très simple de mon enfance qui est passée de génération en génération et qui change du boeuf bourguignon classique

Mijoté de poulet au citron

Poulet mijoté doucement avec bouillon de poulet, crème et citron.On dépose tous les ingrédients dans la mijoteuse le matin et on déguste…