Saumon gravlax facile
Une recette que j'aime faire pour les fêtes de fin d'année. Rapide et je suis certain qu'elle plaît à tous mes convives. Un petit air de Suède sur ma table de fête. Je…
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Aumônières de langoustines sur fondue de poireaux, beurre blanc au basilic et piment d'Espelette
Une recette extraite du livre 'Autour du piment d'Espelette'.
Croute au beaufort d'alpage
Pour se re chauffer après une bonne journée de ski.
Risotto au citron maison
Une recette originale de risotto qui se mariera à la perfection avec du poisson ou une viande blanche. Succès assuré au niveau présentation !
Mini-cocotte tartiflette
La Savoie dans une mini-cocotte.
Osso bucco à la gremolata
La recette traditionnelle, rehaussée par la gremolata citronnée finale.
Risotto aux noix de Saint-Jacques, crème fraîche et oignons
Un plat simple et raffiné pour tout le monde.
Filet de dinde au citron
Une sauce légèrement acidulée au citron & vin blanc qui relève juste ce qu'il faut le filet de dinde. Une recette bien appréciée chez moi.
Saint-Jacques à la vanille
La vanille pour soutenir la saveur délicates des Saint Jacques
Gâteau au vin blanc maison
Ma recette de gâteau fétiche ... celle que me faisait toujours ma grand-mère ... un gâteau léger et qui reste moelleux durant plusieurs jours ...
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