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Rémoulade de courgettes au fromage de chèvre frais et aux fines herbes
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Rémoulade de courgettes au fromage de chèvre frais et aux fines herbes - Photo par uston2Rémoulade de courgettes au fromage de chèvre frais et aux fines herbes - Photo par uston2@ Uston2
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Par Magali du blog la cuisine à Sassenay

Une petite entrée à base de courgettes tellement légère et tellement goûteuse à la fois, tout ce que l'on recherche en cette saison

Ingrédients (2 personnes)

  • Échalote2 échalotes hachées
  • Fines herbes : ciboulette, estragon, ail, sel et poivre
  • Vinaigre de cidre1 c à s de vinaigre de cidre
  • Huile d'olive3 c à s d'huile d'olive
  • Fromage de chèvre1 fromage frais de chèvre
  • Courgette2 ou 3 petites courgettes

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Râper les courgettes épluchées ou non, mettez les dans un saladier avec l'assaisonnement.

  2. 2

    Écraser le fromage à la fourchette, saler et poivrer légèrement. Mélanger les 2 préparations.

  3. 3

    Parsemer de fines herbes. Servez.

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