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Mêli-mêlo de pâtes et courgettes
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Mêli-mêlo de pâtes et courgettes - Photo par gechgaMêli-mêlo de pâtes et courgettes - Photo par gechga @ gechga
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Par Geneviève Galceran

Une recette facile à réaliser à base de pâtes et de courgettes à servir en accompagnement d'une viande blanche.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette2 courgettes moyennes
  • Pâtes250 g de pâtes
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Oignon1 oignon
  • Jus de citron1 jus de citron
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à c. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en fines tranches.
    Faites-les fondre dans l'huile d'olive pendant env 15 mn avec l'oignon découpé. Salez,poivrez et ajoutez le sucre en poudre. Ajoutez l'ail écrasé et arrêtez la cuisson.

  2. 2

    Parallèlement faites cuire les pâtes à l'eau salée.
    Dans un plat de service, préparez une sauce avec la crème fraîche et le jus de citron. Versez-y les pâtes égouttées et les courgettes. Mélangez le tout et garnissez de ciboulette ciselée.

Conseils

La cuillère de sucre en poudre adoucit le goût de la courgette.

Commentaires

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