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Mêli-mêlo de pâtes et courgettes

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Une recette facile à réaliser à base de pâtes et de courgettes à servir en accompagnement d'une viande blanche.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 courgettes moyennes
  • 250g de pâtes
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 oignon
  • 1 jus de citron
  • 2 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • 1 cc sucre en poudre
  • ciboulette
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Coupez les courgettes en 2 dans le sens de la longueur puis en fines tranches.
    Faites-les fondre dans l'huile d'olive pendant env 15 mn avec l'oignon découpé. Salez,poivrez et ajoutez le sucre en poudre. Ajoutez l'ail écrasé et arrêtez la cuisson.

  2. Étape 2 :

    Parallèlement faites cuire les pâtes à l'eau salée.
    Dans un plat de service, préparez une sauce avec la crème fraîche et le jus de citron. Versez-y les pâtes égouttées et les courgettes. Mélangez le tout et garnissez de ciboulette ciselée.

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Conseils

La cuillère de sucre en poudre adoucit le goût de la courgette.

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Commentaires

Je suis tombé sur votre recette par hasard et j ai adoré... J avais pile poil tout se qu il fallait dans mon frigo... J ai rajouté une cuillère à café de moutarde douce d Edmond Fallot que j ai acheté de mon weekend à Beaune et c était juste Parfait.. un bon repas pour le soir vite préparé.

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