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Salade de courgette aux saveurs italiennes
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4.1 / 5 29 avis
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B
Par Béné

Une salade toute simple, mais savoureuse.

Ingrédients (2 personnes)

  • Parmesan râpé2 càc parmesan râpé
  • Sel ou sel finsel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'olive2 càs huile d'olive
  • 2 tranches de prosciutto crudo
  • Tomate2 tomates
  • Basilic5 belles feuilles de basilic
  • Courgette1 courgette

Préparation

  1. Coupez la courgette en fines tranches et faites-les dégorger au sel pendant 20min. Epongez, puis faites cuire dans l'huile d'olive pendant 5min. Réservez au frais.
    Epépinez les tomates et détaillez-les en petits dés.
    Ciselez le basilic finement.
    Coupez le jambon en morceaux.
    Mélangez courgettes, tomates, basilic et jambon, poivrez généreusement et ajoutez le parmesan.

Conseils

En assiette froide, par exemple avec quelques tranches de magret de canard fumé et un oeuf cuit dur : simple, rapide et efficace !

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Idées de recettes