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Salade de courgettes à la féta et menthe fraîche
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4.5 / 5 21 avis
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Salade de courgettes à la féta et menthe fraîche - Photo par InterfelSalade de courgettes à la féta et menthe fraîche - Photo par Interfel @ Interfel
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Par Interfel

Une salade de courgettes très fraîche.

Ingrédients

4 personnes
  • Courgette 3 courgettes
  • Feta 200 g de feta
  • Citron 1 citron
  • Oignon rouge 1 oignon rouge
  • Huile d'olive 2 c. à s. d'huile d'olive
  • Menthe 2 branches de menthe
  • Sel ou sel fin Sel ou sel fin
  • Poivre Poivre

Matériel

  • Saladier Saladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Lavez les courgettes, les peler une côte sur deux et taillez des rubans dans la longueur.

  2. 2

    Dans un saladier, versez le jus de citron et l'huile d'olive, salez et mélangez, ajoutez les courgettes, la menthe et l'oignon rouge ciselé.

  3. 3

    Parsemez de dés de féta, poivrez.

  4. 4

    Consommez rapidement car les courgettes peuvent rendre un peu d'eau.

Conseils

Décorez la salade de quelques olives noires dénoyautées.

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