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Renversé à l'ananas moelleux à souhait
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Par Oum Safiya wa Roumayssa

Voici un renversé à l'ananas que j'aime beaucoup, il est super moelleux et super bon.....

Ingrédients (4 personnes)

Pour le caramel

  • Sucre15 morceaux de sucre
  • EauUne c à s d eau
  • Jus de citron2 gouttes de jus de citron
  • La pâte
  • Beurre125g de beurre
  • 1 boite d ananas en tranches au sirop
  • Farine125g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Sucre125g de sucre
  • Levure1 sachet de levure
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanille
  • Oeuf3 œufs entiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les ananas à égoutter et récupérer le jus (qui servira plus tard). Faire fondre le beurre, le mélanger avec le sucre en poudre, remuer. Ajouter les 3 oeufs, la farine, la levure, le sucre vanillé, bien mélanger. Préchauffer le four.

  2. 2

    Faire le caramel
    Dans une casserole faire chauffer les 15 morceaux de sucre avec l'eau et les gouttes de citron jusqu'à obtenir un caramel blond. Verser le caramel dans un moule poser les tranches d'ananas sur le caramel encore chaud, puis verser la pâte sur l'ananas et le caramel. Enfourner environ 25 minutes (je vérifie ma cuisson au couteau c'est plus sûr). démouler chaud, verser le jus d ananas sur le gâteau. laisser refroidir avant de le manger.

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