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Rhum arrangé à la banane
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Par La vie en Republique Dominicaine

Un délicieux rhum à la banane fait-maison.

Ingrédients

10 personnes
  • Rhum blanc1 l de rhum blanc
  • Sucre de canne100 g de sucre de canne
  • Gousse de vanille1 gousse de vanille ou extrait de vanille liquide
  • Bâton de cannelle2 bâtons de cannelle
  • Banane4 bananes

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Bouteille(s)Bouteille(s)

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Couper les bananes en 4 et les déposer dans un bocal. 

    Fendre la gousse de vanille en deux et l'ajouter au bocal.

    Déposer les bâtons de cannelle. 

    Verser le rhum et le sucre.

    Fermer le bocal et secouer.

  2. 2

    Secouer 1 fois par semaine environ. 

    Au bout de 2 semaines, retirer les bâtons de cannelle.

    Laisser macérer 2 mois minimum.

Conseils

Plus le temps de macération est long, plus le rhum aura de saveurs. En revanche, pensez bien à retirer les bâtons de cannelle au bout de 2 semaines. S'ils infusent trop longtemps, ils donneront une saveur âcre à votre boisson. 

 

Ce rhum arrangé peut être dégusté pur ou dans un cocktail. 

 

Vous pouvez remplacer les bananes par des bananes séchées. 

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