38min
Facile
Bon marché
Par Lili's Kook
A l'apéro en tartine ou pour garnir un chou, ces rillettes sont idéales !
Ingrédients
3 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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0,5 jus de citron
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0,5 échalote
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0,5 verre de cube de court-bouillon
-
2 c. à s. de crème fraîche
- 500 g de chinchards
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les chinchards dans le court bouillon environ 8 min.
- 2
Emietter les poissons en faisant attention aux arêtes ! (Ce coquin de chinchard en est plein !), hacher finement la demie échalote. Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Goûter et rectifier l'assaisonnement ! Réserver au frais.
Conseils
Etre très vigilant aux arêtes !
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