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2h 20min
Facile
Budget moyen
Par Marierechou du blog 'Ma cuisine plaisir....'
Une recette très facile et très gouteuse
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre
-
Romarin
-
Graisse de canard ou d'oie
- 4 pattes avant
-
4 cuisses de lapin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Désosser les morceaux de lapin et les détailler finement.
- 2
Faire fondre de la graisse d'oie (elle doit recouvrir le lapin).
Rajouter les morceaux de lapin, le sel, le poivre et le romarin. - 3
Et faire confire à feu doux 2h00 minimum.
Mettre dans un bocal ou ramequin et laisser refroidir.
Conseils
On peut mettre le lapin entier mais le râble est pour moi un morceau trop noble.
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