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Rillettes de sardine à la tomate
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Rillettes de sardine à la tomate
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Chef DamienPar  Chef Damien  | Chef cuisinier

Chef Damien est un chef cuisinier français, enseignant, auteur et entrepreneur. Il est reconnu pour son engagement en faveur d'une cuisine authentique, accessible et écoresponsable. Il est le cofondateur de 750g.

Une entrée rustique et à refaire en toutes les situations ! Prêt à déguster ces rillettes de sardine à la tomate ?

Ingrédients

6 personnes
  • Sardine2 boites de sardines
  • Tomate½ tomate
  • Citron1 citron
  • Jus de citron1 c. à s. de jus de citron
  • Ciboulette¼ bouquet de ciboulette ciselée
  • Piment d'Espelette2 pincées de piment d'Espelette
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une assiette creuse, déposez vos sardines, en gardant un tout petit peu d'huile. Ecrasez-les à la fourchette.

  2. 2

    Coupez la tomate en petits dès et ajoutez-les à la sardine hachée.

  3. 3

    Ajoutez un peu d'huile de sardine, de jus de citron, de poivre, de piment d'Espelette et de ciboulette ciselée. Mélangez.

  4. 4

    Servez dans la boite de sardine et dégustez !

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