Qualifiée par sa région (du Mans, par exemple) ou par sa chair (porc, oie...) la rillette doit être une préparation onctueuse et fine, avec de vrais morceaux de viande. Amis des sandwiches et des pique-niques, pensez aux rillettes de sardines.
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Pour changer un peu des rillettes classiques, voici une version de rillettes de sardines aux saveurs Italiennes.
Un subtil mélange à servir bien frais pour un apéri1
Alors ça, c'est de l'apéro express ! 3 minutes top chrono pour les rillettes de sardines. Vous pouvez remplacer les blinis par des tranches de pain grillé.
Une entrée raffinée, fraîche et douce. La finesse des sardines, la force de la moutarde et la tendresse de tomates confites dans un caramel goûteux... subtil!