Rillettes de sardines et fromage frais

Peler et épépiner la tomate, la couper en petits dés et réserver.

Ouvrir les boites de sardines, ôter la peau.

Mettre la chair dans un bol, y ajouter le fromage frais et écraser grossièrement à la fourchette.

Assaisonner de sel, poivre blanc et de piment, goûter et vérifier si l'assaisonnement vous convient.

On choisira ensuite le récipient qu'il vous conviendra pour y mettre les rillettes.

Décorer de dés de tomates et de ciboulette ciselée.