Rillettes de sardine dans leur boite

Prenez les boites de sardines format individuels 55g ou sinon deux grosses boites de sardines . N'enlevez pas complétement le couvercle et rincez les à l'eau bien chaude.
Grattez les sardines pour ôter les restes d'arêtes, puis ouvrez les en deux et enlevez l'arrete centrale et les parties noires. Egouttez les puis écrasez les à la fourchette avec le saint moret.
Remplissez la ou les boites (attention à ne pas vous couper) et mettez les au frais jusqu'au moment du repas.