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Rillettes de sardines à ma façon
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Photo par : araveg

Une tartinade fraîche, savoureuse, et pleine d'Oméga 3 !


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone sablier 180 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 jus de citron
  • 3 cuil. à soupe de persil haché
  • 2 petits oignons frais
  • 2 grands carrés frais Gervais
  • 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive
  1. Étape 1 :

    Enlever les peaux noires et les arêtes des sardines, et égoutter l'huile en la réservant.
    Hacher les oignons. Écraser les sardines avec le jus de citron et les carrés frais, puis ajouter les oignons, la crème fraîche et le persil, et mélanger. Rectifier éventuellement la texture avec un peu de l'huile des sardines, poivrer, mélanger, tasser dans une terrine ou un petit bol, et réserver au moins 3h au frigo.

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Conseils

Servir frais sur des tranches de pain grillées avec des tomates cerise, des olives, et des branches de céleri.

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