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Rillettes de sardines à ma façon
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4.1 / 5 16 avis
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Rillettes de sardines à ma façon - Photo par aravegRillettes de sardines à ma façon - Photo par araveg @ Araveg
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Par Punky Brewster

Une tartinade fraîche, savoureuse, et pleine d'Oméga 3 !

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche épaisse 3 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse
  • Jus de citron 1 jus de citron
  • Persil 3 cuil. à soupe de persil haché
  • Oignon 2 petits oignons frais
  • 2 grands carrés frais Gervais
  • 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Enlever les peaux noires et les arêtes des sardines, et égoutter l'huile en la réservant.
    Hacher les oignons. Écraser les sardines avec le jus de citron et les carrés frais, puis ajouter les oignons, la crème fraîche et le persil, et mélanger. Rectifier éventuellement la texture avec un peu de l'huile des sardines, poivrer, mélanger, tasser dans une terrine ou un petit bol, et réserver au moins 3h au frigo.

Conseils

Servir frais sur des tranches de pain grillées avec des tomates cerise, des olives, et des branches de céleri.

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