Rillettes de Saumon au fromage frais

Faites cuire votre saumon quelques minutes à la vapeur et émiettez-le. Laissez refroidir.

Coupez grossièrement le saumon fumé. Mettez dans le bol du robot, avec le fromage frais et le saumon cuit. Salez et poivrez, ajoutez des baies roses moulues. Mixez rapidement.

Ciselez un bouquet de ciboulette et ajoutez-en à la préparation. Corrigez l'assaisonnement.

Servez sur des toasts de pain de seigle ou des crostinis.