Rillettes de thon goûteuses

égoutter le thon et l'émietter
hacher très finement les échalotes
mélanger le thon, les échamottes et le fromage frais.
Ajouter 2 traits de jus de citron, du sel et du poivre.
Placer 2 heures au réfrigérateur.
Déguster sur des tartines grillées.