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Rillettes de truite fumée aux graines germées
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Une recette facile et toute en légèreté à servir à l'apéro mais aussi sur des tartines pour accompagner salades ou soupes.

Ingrédients

4 personnes
  • Truite fumée250 g de truite fumée
  • Citron1 citron
  • Yaourt grec125 g de yaourts grecs
  • Moutarde1 c. à c. de moutarde
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Graine germée1 barquette de graines germées (petite)

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez la truite fumée en très petits dés et versez dans un bol.

    Ajoutez  3 cuillères à soupe de jus de citron, la moutarde, poivrez puis écrasez grossièrement à la fourchette.

     

  2. 2

    Ajoutez le yaourt grec et mélangez bien.

    Versez dans un contenant et servez avec les graines germées.

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