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Risonis comme un riz au lait, framboises écrasées et éclats de pistaches
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Risonis comme un riz au lait, framboises écrasées et éclats de pistaches
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Par Ptite loutre sur son blog : Une fille en cuisine

En forme de grains de riz, ces petites pâtes donnent une saveur différente à cette tradition qu'est le riz au lait !

Ingrédients (2 personnes)

  • Framboise1 barquette de framboises
  • 1 poignée de pistache émondées non salées
  • Vanille1 gousse de vanille
  • 2 cuillères à soupe de sucre roux + 1 pour les framboises
  • 1/3 de mesure de risonis (petites pâtes en forme de grains de riz)
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 20242 mesures de lait (ici un verre)1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée et le sucre. Ajouter alors les risonis et laisser cuire à petits frémissements pendant 15-20 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à absorption presque complète du lait.
    Répartir dans deux verres et réserver au frais. Écraser la moitié de la barquette de framboises avec le sucre restant et répartir sur le dessus des verres et terminer par des framboises entières et les pistaches légèrement concassées.

Conseils

Surveiller bien la cuisson de vos risonis et arrêter à la consistance que vous aimez comme un riz au lait, plus ou moins crémeux selon vos goûts.

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