• Connexion
  • Inscription
Risotto à la viande des grisons et au comté
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Vous regardez : Risotto à la viande des grisons et au comté Video 1 sur 15
@ Christelle79
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Christelle79 du blog Voyage culinaire
Par Christelle79 du blog Voyage culinaire

Voici une alternative pour les personnes n'aimant pas le parmesan

Ingrédients (6 personnes)

  • Basilic à convenance
  • Viande des grisonsViande des grisons
  • Comté râpé150g de comté râpé
  • Huile d'olive1 c à s d'huile d'olive
  • Beurre30g de beurre
  • Vin blanc10 cl de vin blanc
  • Oignon1 oignon
  • Bouillon de légumes1,5 l de bouillon de légumes
  • Riz à risotto300 g de riz à risotto

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire revenir l'oignon émincé dans la sauteuse avec l'huile quelques minutes puis ajouter le riz et faire revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.

  2. 2

    Mouiller avec le vin blanc et laisser évaporer. Faire cuire le riz en ajoutant le bouillon chaud louche par louche, tout en remuant.

  3. 3

    Une fois que tout le bouillon a été absorbé, ajouter le viande des grisons coupées en lanières et faire réchauffer quelques minutes. Éteindre le feu puis ajouter le beurre, le basilic et le comté.

  4. 4

    Couvrir, laisser reposer 5 mn puis servir aussitôt.

Commentaires

Idées de recettes