Risotto au lait de coco avec un zeste d'acidité

Dans une grande casserole, mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition.

Faire mijoter à feu doux en remuant régulièrement, jusqu'à ce que le riz soit tendre et la sauce épaisse et crémeuse, environ 30-40 minutes.

Laisser tiédir.

Servir dans des bols avec de la noix de coco torréfiée ou de la cannelle en poudre.