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Risotto aux asperges et crevettes

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Une envie de riz oui, mais autant les marier avec des légumes et des protéines...

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 60 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 l d'eau chaude
  • 2 cubes de bouillon de votre choix
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon Huile d'olive
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • Une botte d'asperges
  • 1 poivron
  • 500g de crevettes
  • 500g de riz pour risotto
  1. Étape 1 :

    Émincez finement les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Faire cuire les asperges dans une casserole d'eau. Coupez le poivron et le rajouter à l'oignon, laissez mijoter. Préparez votre bouillon, et le faire chauffer, très important il faut qu'il soit chaud pour le rajouter sur le riz.

  2. Étape 2 :

    Une fois que l'oignon et le poivron sont cuits, rajoutez en 1 fois le riz, mélangez jusqu'à ce que le riz devienne transparent, puis incorporez le bouillon à l'aide d'une louche, chaque fois que le riz a absorbé le bouillon, rajoutez une louche de bouillon.
    Bien mélangez, lorsque la moitié du bouillon a été incorporé, rajoutez les champignons, et continuez votre ajout de bouillon.
  3. Étape 3 :

    Lorsque le riz est cuit, rajoutez la crème fraîche puis les crevettes et les asperges.
     
    Dégustez.

Risotto aux asperges et crevettes

Ingrédients
(6 personnes)

  • 1 l d'eau chaude
  • 2 cubes de bouillon de votre choix
  • 2 c à s de crème fraîche épaisse
  • 1 oignon Huile d'olive
  • 1 boîte de champignons de Paris
  • Une botte d'asperges
  • 1 poivron
  • 500g de crevettes
  • 500g de riz pour risotto

Etape 1 :

Émincez finement les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive. Faire cuire les asperges dans une casserole d'eau. Coupez le poivron et le rajouter à l'oignon, laissez mijoter. Préparez votre bouillon, et le faire chauffer, très important il faut qu'il soit chaud pour le rajouter sur le riz.

Etape 2 :

Une fois que l'oignon et le poivron sont cuits, rajoutez en 1 fois le riz, mélangez jusqu'à ce que le riz devienne transparent, puis incorporez le bouillon à l'aide d'une louche, chaque fois que le riz a absorbé le bouillon, rajoutez une louche de bouillon.
Bien mélangez, lorsque la moitié du bouillon a été incorporé, rajoutez les champignons, et continuez votre ajout de bouillon.

Etape 3 :

Lorsque le riz est cuit, rajoutez la crème fraîche puis les crevettes et les asperges.
 
Dégustez.

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