1h 30min
Facile
Budget moyen
Par Magali du blog Les douceurs d'ema et tom
Une envie de riz oui, mais autant les marier avec des légumes et des protéines...
Ingrédients
6 personnes
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500 g de riz à risotto
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500 g de crevettes
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1 botte d'asperges
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1 l d'eau chaude
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2 cubes de bouillon de votre choix
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2 c. à s. de crème fraîche épaisse
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1 oignon
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1 boite de champignons de Paris
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1 poivron
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Huile d'olive
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Émincez finement les oignons et les faire revenir dans l'huile d'olive.
Faire cuire les asperges dans une casserole d'eau.
Coupez le poivron et le rajouter à l'oignon, laissez mijoter.
Préparez votre bouillon, et le faire chauffer, très important il faut qu'il soit chaud pour le rajouter sur le riz.
- 2Une fois que l'oignon et le poivron sont cuits, rajoutez en 1 fois le riz, mélangez jusqu'à ce que le riz devienne transparent, puis incorporez le bouillon à l'aide d'une louche, chaque fois que le riz a absorbé le bouillon, rajoutez une louche de bouillon.Bien mélangez, lorsque la moitié du bouillon a été incorporé, rajoutez les champignons, et continuez votre ajout de bouillon.
- 3Lorsque le riz est cuit, rajoutez la crème fraîche puis les crevettes et les asperges.Dégustez.
Conseils
Bon appétit !
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