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Risotto basque aux petits légumes
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Par Titi

Une recette simple et facile à réaliser. En plus, une recette bon marché ! 

Ingrédients (4 personnes)

  • Chorizo1 chorizo
  • 25 cl environ de bouillon de poule
  • Lardon200g de lardons nature
  • Parmesanun sachet de parmesan
  • Huile d'olive1 filet d'huile d'olive
  • Riz à risotto4 verres de riz à risotto
  • Persildu persil
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Oignon1 oignon
  • Poivron jaune1 poivron jaune
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Courgette2 courgettes
  • Ail1 gousse d'ail

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire revenir le chorizo coupé en petites rondelles et les lardons dans un wok avec un filet d'huile d'olive.
  2. 2
    Une fois ces derniers prêts incorporer les légumes coupés très petits
    Bien mélanger le tout ajouter le riz et mélangé puis au bout de 5 min environ rajouter le bouillon de poule puis laisser mijoter le tout en tournant de temps en temps !
  3. 3
    Cuire 18 minutes environ !

Conseils

Avant de servir, incorporer le sachet de parmesan.

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