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Risotto crevettes et curry
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4.2 / 5 51 avis
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Risotto crevettes et curry - Photo par sittleXRisotto crevettes et curry - Photo par sittleX @ sittleX
Y
Par Yoyo

C'est un plat convivial, simple et bon et sa réalisation est facile.

Ingrédients

6 personnes
  • Riz à risotto350 g de riz à risotto
  • crevette500 g de crevettes moyennes
  • crevetteCrevette pour la décoration
  • Tomate4 tomates ou Une boîte de tomates pelées sans jus
  • Oignon2 oignons
  • Champignon de Paris250 g de champignons de Paris
  • Bouillon de volaille1 l de bouillon de volaille
  • Crème2 c. à s. de crème
  • Beurre demi-selBeurre demi-sel
  • Vin blanc20 cl de vin blanc
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Curry2 c. à c. de curry
  • 1 c. à c. de basilic séché
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les crevettes coupées en deux dans le beurre demi sel, ajouter le basilic. Réservez. Dans la même poêle, faire revenir les champignons et les tomates pelées dégrainées.

  2. 2

    Ajouter au mélange les crevettes, la crème et le curry. Réservez. Faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive et poivrer. Ajouter le riz mélanger jusqu"à ce qu'il soit translucide.

  3. 3

    Ajouter le vin blanc puis petit à petit le bouillon de volaille chaud en remuant. Une fois le riz cuit, ajouter la préparation crevettes, champignons, tomates. Décorer avec les crevettes entières.

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