Risotto et poireaux

Séparez le blanc du vert du poireau, (nous utiliserons que le vert). Lavée les feuilles du poireau puis coupé les en petits morceaux.

Préparer le bouillon en faisant chauffer l'eau et le bouillon cube de légumes. Ajoutez-y également le vert du poireau.

Versez votre riz dans une poêle, puis ajouter louche par louche le bouillon chaud et attendre chaque fois entre chaque louche que le liquide se soit évaporé.

En fin de cuisson ajouter la crème fraîche liquide et bien mélanger.

Hors du feu, ajouter des copeaux de parmesan, mélanger, puis décorer votre plat avec quelques copeaux de parmesan.