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Risotto et poireaux
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Par Megan

Le mélange de saveurs et une pointe de couleur, forment une parfaite harmonie dans votre plat.

Ingrédients

4 personnes
  • Parmesan200 g de parmesan
  • Bouillon de légumes1 cube de bouillon de légumes
  • Poireau1 poireau
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • Riz500 g de riz

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Séparez le blanc du vert du poireau, (nous utiliserons que le vert). Lavée les feuilles du poireau puis coupé les en petits morceaux.

  2. 2

    Préparer le bouillon en faisant chauffer l'eau et le bouillon cube de légumes. Ajoutez-y également le vert du poireau.

  3. 3

    Versez votre riz dans une poêle, puis ajouter louche par louche le bouillon chaud et attendre chaque fois entre chaque louche que le liquide se soit évaporé.

  4. 4

    En fin de cuisson ajouter la crème fraîche liquide et bien mélanger.

  5. 5

    Hors du feu, ajouter des copeaux de parmesan, mélanger, puis décorer votre plat avec quelques copeaux de parmesan.

Nutrition

421kcal22% AR*
21.9 gprotéines44% AR*
39.1 gsucres16% AR*
18.8 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes