Risotto jambon et Gorgonzola

Emincer le jambon en lamelles. Couper finement les oignons.

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile et de beurre. Faire bouillir légèrement le bouillon.

Ajouter le riz aux oignons et mélanger jusqu'A  ce qu'il devienne translucide.

Versez une louche de bouillon, remuez jusqu'A  absorption et renouvelez l'opA©ration jusquà cuisson du riz. Assaisonner et ajouter le persil haché et le Gorgonzola coupé en dés.