Risotto poireaux carottes

Éplucher en rondelles et laver les carottes et poireau
Faire cuire à l'ultracuiseur 10mn
Pendant ce temps, diluer le cube de légumes dans 1l d'eau chaude
Éplucher et émincer l'oignon au mixer
Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse
Faire revenir l'oignon doucement
Ajouter le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide
Ajouter une louche de bouillon, remuer tout le temps de l'absorption
Répéter plusieurs fois
Au bout de 10mn incorporer les légumes
Rajouter du bouillon tant que le riz n'est pas cuit
Servir chaud, les légumes fondants...