Riz à la morue

Finir de dessaler la morue dans une casserole d'eau, en rinçant souvent l'eau ancienne.

Faites frire dans un peu d'huile de tournesol, le poisson et réserver le.

Frire de la même manière les poivrons coupés en deux et épépinés, les cœurs d'artichauds, les réserver à leur tour.

Faire revenir dans la même poêle que les précédents, les oignons, l'ail, et les tomates coupées en morceaux.

Rajouter les épices, le sel, le poivre inclus, goûter pour ajuster le goût.

Dans cette poêle, les poivrons, l'ail, les cœurs d'artichauds, bref tout ce qui a servi précédemment, tout recouvrir d'eau, ajouter la morue et le riz, cuire à petit eu pendant 15 minutes, rajouter les pois chiches, cuire encore 10 minutes et laisser ensuite reposer 5 minutes avant de servir.

Décorer des tranches de citron et des émincés des tiges d'oignons blancs.