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Riz au chou épicé à la coréenne
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Riz au chou épicé à la coréenne - Photo par dorian_nietoRiz au chou épicé à la coréenne - Photo par dorian_nieto @ dorian_nieto
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Par Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Ce riz est un des grands classiques de la cuisine coréenne.

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de riz blanc cuit
  • 250g de Kim chi (le Kim chi c'est du chou chinois confit au sel et à la pâte de piment)
  • 2 tranches de jambon cuit coupé en lamelles de 1cm
  • 2 oignons verts émincés y compris le vert (ou 2 cives)
  • 2 c à s de d'huile neutre
  • 1 c à c de graines de sésame
  • Sel
  • Poivre

Matériel

  • Sauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez l'huile dans une poêle, faites chauffer à feu moyen puis mettez le Kim chi et faites le revenir jusqu'à ce que les côtes du chou commencent à devenir transparentes. Ajoutez alors le riz et le jambon et remuez bien le tout pendant cinq minutes toujours sur le feu.

  2. 2

    Quand tout est bien mélangé sortez du feu et ajoutez les graines de sésame.
    Attention ce plat est très relevé et donc à ne pas mettre dans des bouches trop sensibles à ce qui pique.

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