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Riz au chou épicé à la coréenne
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Riz au chou épicé à la coréenne - Photo par Dorian NietoRiz au chou épicé à la coréenne - Photo par Dorian Nieto@ Dorian Nieto
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Avatar de Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Par Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Ce riz est un des grands classiques de la cuisine coréenne.

Ingrédients

4 personnes
  • Riz blanc500 g de riz blanc cuit
  • 250 g de kimchi de chou
  • Jambon cuit2 tranches de jambon cuit
  • Oignon vert2 oignons verts émincés y compris la partie verte (la cive)
  • Huile neutre2 c. à s. d'huile neutre
  • Graine de sésame1 c. à c. de graines de sésame
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettez l'huile dans une poêle, faites chauffer à feu moyen puis mettez le Kim chi et faites le revenir jusqu'à ce que les côtes du chou commencent à devenir transparentes. Ajoutez alors le riz et le jambon et remuez bien le tout pendant cinq minutes toujours sur le feu.

  2. 2

    Quand tout est bien mélangé sortez du feu et ajoutez les graines de sésame.
    Attention ce plat est très relevé et donc à ne pas mettre dans des bouches trop sensibles à ce qui pique.

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