Name: Riz au chou épicé à la coréenne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de riz blanc cuit; 250g de Kim chi (le Kim chi c'est du chou chinois confit au sel et à la pâte de piment); 2 tranches de jambon cuit coupé en lamelles de 1cm; 2 oignons verts émincés y compris le vert (ou 2 cives); 2 c à s de d'huile neutre; 1 c à c de graines de sésame; Sel; Poivre

Riz au chou épicé à la coréenne

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@ dorian_nieto

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Par Dorian_Nieto du blog Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...

Ce riz est un des grands classiques de la cuisine coréenne.

Ingrédients (4 personnes)

500g de riz blanc cuit
250g de Kim chi (le Kim chi c'est du chou chinois confit au sel et à la pâte de piment)
2 tranches de jambon cuit coupé en lamelles de 1cm
2 oignons verts émincés y compris le vert (ou 2 cives)
2 c à s de d'huile neutre
1 c à c de graines de sésame
Sel
Poivre

Matériel

Sauteuse

Préparation

Préparation : 10min

Cuisson : 10min

1
Mettez l'huile dans une poêle, faites chauffer à feu moyen puis mettez le Kim chi et faites le revenir jusqu'à ce que les côtes du chou commencent à devenir transparentes. Ajoutez alors le riz et le jambon et remuez bien le tout pendant cinq minutes toujours sur le feu.
2
Quand tout est bien mélangé sortez du feu et ajoutez les graines de sésame.
Attention ce plat est très relevé et donc à ne pas mettre dans des bouches trop sensibles à ce qui pique.

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