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Riz au lait et à la confiture de lait cacao

Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Bonjour à tous! J'ai toujours un peu de riz à sushi en réserve alors bonjour le riz au lait! Et ici, une petite blague, un riz au lait façon cappuccino!


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge5 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 5 min

Ingrédients

5 personnes
  • 80 g de riz à sushi
  • 650 g de lait entier
  • 1 c. à s. de praliné (pâte)
  • 40 g de confiture de lait
  • Vermicelles au chocolat
  • Chocolat
  • Chantilly

Matériel

  • Casserole
  • Spatule ou cuillère en bois
  1. Étape 1 :

    Rincer le riz et le mettre dans une casserole d'eau froide. Porter le tout à ébullition et égoutter aussitôt. Verser ensuite le lait dans la casserole, ajouter le riz rincé, la confiture de lait, le praliné et porter à ébullition. Mélanger jusqu'à ce que le riz soit cuit (goûtez!).

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Dans chaque tasse, verser un petit fond de confiture de lait cacao et noisettes.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    Verser 1/2 tasse de riz, ajouter un morceau de chocolat et recouvrir de riz.

    Icone lentille
  4. Étape 4 :

    Laisser refroidir et garnir de chantilly et perles de chocolat.

    Icone lentille
Icone ampoule

Conseils

NB: le préambule de l'eau froide permet d'exploser l'amidon du riz et de lui faire perdre son goût farineux. J'ai utilisé du riz à sushi car j'en ai en quantité mais vous pouvez bien sûr réaliser la recette avec du riz rond! Je n'ai pas attendu que le riz soit froid, il était encore tiède lorsque je l'ai garni de chantilly.

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