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Riz cantonnais à ma façon
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Par Selfin

Un riz, encore du riz.... mais tellement bien agrémenté qu'on en redemande !

Ingrédients

6 personnes
  • Riz500 g de riz
  • Champignon noir séchéChampignon noir séché
  • Oignon2 oignons (gros)
  • Chipolata6 chipolatas
  • Fruits de mer2 poignées de fruits de mer congelés
  • Oeuf2 oeufs
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Fines herbesFines herbes
  • Piment douxPiment doux
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • PorcPorc cuit

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire blondir dans de l'huile d'olive 2 gros oignons coupés en morceaux

  2. 2

    Ajouter 6 chipolatas coupées en morceaux et, si vous le souhaitez un reste de porc cuit coupé en morceaux

  3. 3

    Bien faire revenir et rajouter ensuite deux poignées de fruits de mer congelés ou des crevettes

  4. 4

    Mettre quelques champignons noirs chinois (facultatif)

  5. 5

    Cuire à part du riz et une poignée de petits pois congelés ou non

  6. 6

    Rajouter le riz et les petits pois à la préparation

  7. 7

    Saler, poivrer, mettre quelques piments doux(facultatif) et parsemer de fines herbes et de persil

  8. 8

    Faire 4 omelettes très fines. Les rouler, les couper en tranches et les disposer dessus pour décorer

Conseils

Servir très chaud..

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