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Riz cantonais
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4.6 / 5 8 avis
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Par Chef Damien

Le riz cantonais est un grand classique de la cuisine chinoise, pour accompagner vos plats, petits et grands apprécieront ! Découvrez la recette du riz cantonais ...

Ingrédients

4 personnes
  • Riz250 g de riz cuit
  • crevetteCrevette
  • Jambon2 tranches de jambon épaisses ou paquet de dés de jambon
  • Petit pois50 g de petits pois
  • Oeuf1 oeuf
  • CoriandreCoriandre fraiche
  • CibouleCiboule
  • Nuoc-mâmNuoc-mâm sauce soja

Matériel

  • PoêlePoêle
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez le jambon en petits dès.

  2. 2

    Dans un saladier, mélangez l'oeuf. Puis hachez la ciboule.

  3. 3

    Dans une poêle bien chaude, faites revenir l'oeuf en omelette puis réservez.

  4. 4

    Toujours dans la même poêle, faites revenir la ciboule hachée dans un peu de beurre. Ajoutez les dès de jambon et les crevettes. Ajoutez 1 cuillère à soupe rase de sauce soja ou nuoc-mam. Mélangez.

  5. 5

    Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes soient cuites puis ajoutez les petits pois.

  6. 6

    Ajoutez le riz cuit, l'omelette et mélangez.

  7. 7

    Ajoutez la coriandre et servez !

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