Connexion

Riz cantonnais économique

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4.5/5 (14 votes)
Photo par : Jeanne la malice

Il vous reste du riz ? Alors voici la recette du riz cantonnais


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 càs de petits pois congelés
  • 1 ciboule avec sa partie verte (facultatif)
  • 1 pincée de poivre
  • 1 œuf
  • 1 oignon (facultatif)
  • 50g de petites crevettes fraîches décortiquées
  • 50g de lardons fumés (ou 3 saucisses Chinoise)
  • 250g de riz thaï (Fait la veille)
  1. Étape 1 :

    Faire cuire le riz la veille. Hacher l'oignon.

  2. Étape 2 :

    Faire revenir l'oignon, les lardons, les crevettes, les petits pois, durant 3 minutes. Les laisser ensuite en attente dans une assiette.

  3. Étape 3 :

    Brouiller l'oeuf sur feu modéré dans une poêle, le mettre dans une assiette et l'émietter avec une fourchette.

  4. Étape 4 :

    Faire revenir le riz dans une poêle sans le dorer pendant 5 minutes en remuant avec une spatule.

  5. Étape 5 :

    Incorporer l'oignon, petits pois, oeuf, poivre, lardons et crevettes.

  6. Étape 6 :

    Continuer la cuisson 3 minutes tout en remuant.

  7. Étape 7 :

    Dresser dans un grand plat. Saupoudrez de ciboule hachée. Servir chaud.

Icone ampoule

Conseils

Faites cuire le riz à la vapeur la veille.

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires

Cette recette n'a pas été commentée pour le moment.

Soyez la première personne à commenter cette recette !