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Riz piquanté
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Par Dilabille

Pour accomoder un reste de poulet, une succulente recette de riz avec oignons, poivrons et huile pimentée pour les plus téméraires

Ingrédients (4 personnes)

  • huile pimentée (selon les goûts)
  • AilAil
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • épices mexicaines (selon goûts)
  • Huile d'olivehuile d'olive
  • 1 poivrons jaune
  • 250 gr de riz long basmati
  • Oignon1 gros oignons
  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Restes de poulet rôti

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Découper les poivrons en fines lamelles et l'oignon en rondelles et les faire fondre a feux doux dans une poële avec de l'huile d'olive, l'ail et les épices mexicaines.
    Faire cuire le riz cuisson pilaf.
    Quand le mélange oignon poivrons a fondu ajouter les morceaux de poulet et mélanger
    Saler et poivrer
    Ajouter l'huile pimentée et laisser cuire a feu doux.
    Quand le riz est cuit le mélanger au reste de la préparation.
    Servir bien chaud et offrez vous un moment de dépaysement.

Conseils

J'ai utilisé des poivrons grillés surgelés pour ma recette.
Ils sont excellent et c'est un gain de temps énorme puisqu'ils sont déjà épépinés et grillés.

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