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Riz sur un lit de poireaux
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Avatar de 750g
Par 750g

Pour ceux qui n'aiment "pas trop la viande".

Ingrédients (4 personnes)

  • 50 g de fromage rapé au choix
  • Bouillon3 c. à soupe de bouillon instantané (sec)
  • Crème fraîche50 g de crème fraîche
  • Riz long200 g de riz long grain
  • Oignon1 oignon
  • Blanc de poireau3 blancs de poireaux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Mesurer le riz et préparer 2 fois 1/2 son volume d'eau et du bouillon instantané chaud,
  2. 2
    Eplucher, laver soigneusement les poireaux, et les couper en rondelles de 1,5 cm. Peler et émincer les oignons,
  3. 3
    Dans une cocotte à feu vif faire revenir le beurre, les blancs de poireaux et l'oignon. Mettre le riz et mouiller avec le bouillon. A feu doux couvrir et cuire  jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide. Ajouter la crème fraîche et le  fromage râpé. Mélanger et servir aussitôt.

Conseils

On peut aussi mettre à gratiner quelques minutes à la position GRILL en parsemant un peu de fromage rapé.

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