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Rocher noix de coco pépite de chocolat
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Par Lou nissart

Cette recette va vous faire voyager, en enfance grâce au chocolat, sous les palmier avec la noix de coco et a la campagne avec l'odeur de la menthe ...

Ingrédients (12 personnes)

  • Pépite de chocolat80g de pépite de chocolat
  • 1 blanc d'œuf et demi
  • Noix de coco100g de noix de coco
  • Sucre100g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Au bain marie, mélanger les blancs d'oeuf, le sucre. Une fois que le mélange est bouillant, hors du feu mélanger à la spatule pendant 5 minutes. Ajouter la noix de coco hors du feu.

  2. 2

    Remuer à la spatule. Faire des petits tas sur une plaque sur du papier sulfurisé, y ajouter 2 ou 3 pépite de chocolat (au lait de préférence). Laisser cuire 15 à 18 minutes a 140°-150°C.

Conseils

Une fois dans le four, mettre une feuille de menthe sur chaque tas de rocher. La saveur sera bien présente.

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