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Rochers au mascarpone
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Par Communauté 750g

Rochers au mascarpone et petits lardons.

Ingrédients

3 personnes
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Persil1 pincée de persil
  • Curry1 pincée de curry
  • Lardon fumé50 g de lardons fumés
  • Mascarpone125 g de mascarpone
  • Pomme de terre400 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Faire chauffer une grosse casserole d'eau.

    Éplucher les pommes de terre, les rincer, puis les couper en gros morceaux.

  2. 2

    Placer les pommes de terre dans l'eau bouillante, cuire une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient molles.

    Égoutter les pommes de terre, les réduire en purée à l'aide d'une fourchette.

  3. 3

    Faire revenir quelques minutes les lardons à la poêle.

    Dans un saladier, placer la purée, le mascarpone, les lardons, un peu de curry, de persil et de sel.

    Mélanger.

  4. 4

    Sortir la grille du four, préchauffer à 200°.

    Déposer du papier sulfurisé ou une feuille de cuisson silicone sur la grille.

    Faire de petits tas de purée en forme de rochers et les placer sur la feuille de cuisson.

  5. 5

    Enfourner sous le grill de 15 à 20 minutes jusqu'à que les rochers soient dorés.

Nutrition

320kcal16% AR*
7.2 gprotéines15% AR*
24 gsucres10% AR*
20.9 gmatières grasses30% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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