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Rochers coco croquants au chocolat fondant
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Rochers coco croquants au chocolat fondant
Vidéo suggérée Rocher à la noix de coco Video 1 sur 16
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C
Par Courboulès Justine

De bons petits rochers à la noix de coco bien croquant à l'extérieur et fondant à l'intérieur enrichis en éclats de chocolat noirs pour plus de gourmandises.

Ingrédients

9 personnes
  • Pépite de chocolat noir40 g de pépites de chocolat noir
  • Blanc d’oeuf2 blancs d’oeufs
  • Sucre100 g de sucre
  • Noix de coco rapée125 g de noix de coco rapée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fouettez les blancs rapidement à la fourchette pour qu'ils perdent un peu de leur élasticité.

  2. 2

    Ajoutez ensuite en une fois la noix de coco râpée et le sucre, puis mélangez bien à la fourchette pour obtenir un mélange homogène.

  3. 3

    Formez des boules de la taille d'une noix avec vos mains et faites les cuire sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisée à 180° pendant 15 min.

Conseils

Laissez les refroidir sur une grille pour garder le contraste craquant de l'extérieur et fondant à l'intérieur. Ils peuvent aussi de déguster légèrement tièdes avec un café!

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