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Rochers coco au citron vert

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De petits rochers à la noix de coco revisités avec une pointe de cannelle et du citron vert.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 1/2 c à c d'extrait de vanille
  • 1 pincée de cannelle
  • Le zeste d'un citron vert
  • 2 blancs d'œufs
  • 120g de sucre en poudre
  • 180g de noix de coco râpée
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  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 210°C.

  2. Étape 2 :

    Râpez le zeste du citron vert.

  3. Étape 3 :

    Dans un grand bol, mélangez avec les mains tous les ingrédients, la noix de coco, le sucre, les blancs d'œufs, la vanille, la cannelle et le zeste du citron vert.

  4. Étape 4 :

    Effectuez à la main des boulettes de même taille, déposez-les sur la plaque du four graissée ou sur une feuille de silicone. Donnez une forme pyramidale à vos boulettes. N'oubliez pas d'espacer vos rochers de quelques centimètres pour éviter qu'ils ne collent entre eux à la cuisson.

  5. Étape 5 :

    Enfournez pour 5 minutes. Laissez refroidir les rochers à la sortie du four.

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