Rochers noix de coco

Mettre les blancs d'oeufs et le sucre dans une casserole. Sur feu doux, battez rapidement jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux, très chaud mais pas bouillant.

Sortir du feu et battre jusqu'à ce que le mélange ait refroidi.

Ajouter la noix de coco et mélangez.

Faites des boules avec la pâte et posez-les sur une plaque à pâtisserie.

Mettre à four doux (150°C) pendant 15 min