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Rochers pralinés au chocolat noir
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Rochers pralinés au chocolat noir - Photo par Silvia SantucciRochers pralinés au chocolat noir - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Belledonne

Des rochers pralinés faits maison, irrésistibles et faciles à préparer grâce à notre recette par étapes !

Ingrédients

20 pièces

Pour les rochers :

  • Chocolat noir200 g de chocolat noir praliné bio Belledonne
  • Praliné (pâte)60 g de praliné (pâte)
  • Crêpe dentelle ou feuilletine50 g de crêpe dentelle ou feuilletine
  • Noisette50 g de noisettes grillées concassées

Pour la finition :

  • Chocolat noir400 g de chocolat noir praliné bio Belledonne
  • Crêpe dentelle ou feuilletine50 g de crêpe dentelle ou feuilletine

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Moule à chocolats en silicone
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Coupez le chocolat noir en morceaux, faites-le fondre dans un saladier, au bain-marie ou au micro-onde.

  2. 2

    Ajoutez le praliné dans le chocolat fondu et mélangez soigneusement.

  3. 3

    Émiettez les crêpes dentelle et ajoutez-les au chocolat fondu.

  4. 4

    Mélangez bien l'ensemble.

  5. 5

    Ajoutez les noisettes concassées et mélangez de nouveau.

  6. 6

    Répartissez la préparation dans des moules en silicone et laissez prendre, puis placez les rochers au congélateur pour 2 heures minimum.

  7. 7

    Une fois ce temps passé, faites fondre le chocolat pour l'enrobage au bain-marie ou au micro-onde, ajoutez-y les crêpes dentelles émiettées et mélangez.

  8. 8

    Plongez les rochers dans le chocolat fondu puis déposez-les sur du papier sulfurisé ou sur une grille, laissez-les prendre complètement.

  9. 9

    Bonne dégustation !

Commentaires

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