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Romaine au concombre et chèvre frais

Une salade réalisée avec un petit bout de concombre, ½ poivron de trop, reste d'olives d'apéritif et une romaine trop petite pour quatre.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge20 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de marjolaine séchée
  • 1 c. à café de moutarde
  • sel, poivre
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 12 olives vertes dénoyautées
  • 1 fromage de chèvre frais coupé en cubes
  • ½ concombre épluché, coupé en dés
  • ½ poivron épluché, coupé en fines lanières
  • 1 petite romaine coupée en morceaux de 4 cm
  1. Étape 1 :

    Préparer la vinaigrette dans un saladier.
    Mettre le chèvre, poudrer de marjolaine et faire macérer dans la sauce vinaigrette 10 min.
    Incorporer le poivron, le concombre, les olives et la romaine. Mélanger et servir aussitôt.

Romaine au concombre et chèvre frais

Ingrédients
(4 personnes)

  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 c. à café de marjolaine séchée
  • 1 c. à café de moutarde
  • sel, poivre
  • 5 c. à soupe d'huile d'olive
  • 12 olives vertes dénoyautées
  • 1 fromage de chèvre frais coupé en cubes
  • ½ concombre épluché, coupé en dés
  • ½ poivron épluché, coupé en fines lanières
  • 1 petite romaine coupée en morceaux de 4 cm

Préparer la vinaigrette dans un saladier.
Mettre le chèvre, poudrer de marjolaine et faire macérer dans la sauce vinaigrette 10 min.
Incorporer le poivron, le concombre, les olives et la romaine. Mélanger et servir aussitôt.

Icone ampoule

Conseils

Servir avec des tranches de pain de campagne grillées.

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